Skal du ha en fin søndagstur til fjells, hvorfor ikke ta turen til Strands høyeste fjelltopp, Heiahornet. Vi brukte ca 3,5 timer i rolig tempo, men da var vi to voksne. Har man barn så er nok 4-5 timer noe man må regne med. Turen går som en rundløype og det er mulig å ta... Continue Reading →
Grillet ytrefilet fra selvskutt hjort er noe av det beste du kan få servert. Server den med en god vin, couscoussalat, helstekte nypoteter og en frisk og syrlig chimmichurry. Marinade Bland sammen alle ingrediensene, hell det i en pose sammen med kjøttet. La det ligge i minimum 2 timer. Jeg marinerte det nesten 48 timer... Continue Reading →
En nærmest obligatorisk aktivitet når man er i Lofoten er fiske. For meg har det alltid vært en drøm og et absolutt kriteria når vi først tok turen opp hit å få oppleve ekte Lofotfiske på jakt etter storfisk. Selv om skreien hadde forlat Lofoten i august når vi var her, var det fortsatt mye... Continue Reading →
Skal du lage noe virkelig godt i kveld med fisk, er denne fisketaco'en den du skal lage. Frityrstekt torsk eller annen hvit fisk, hjemmelaget syltet løk, mango salza og guacamole servert i taco lefser eller tynnbrød. Her er fremgangsmåten for 4 -6 personer. Frityrstekt fisk: Dypp fiskebitene i tempuramix og brødmix, frityr stek fisken til... Continue Reading →
Bukken i kikkerten er langt borte. Vi rasker sammen tingene og nærmest småløper ned fjellsiden og over til neste fjellkam som ligger ett par hundre meter borte. Innen vi kommer oss over til andre siden er bukken borte. Det er midt i desember og dagene er korte. Mørket er ikke lang unna og vi rusler... Continue Reading →
Denne uka er det rydde aksjon i hele Norge. Vi har lyst på ren natur, fisk i sjøen og fugl i lufta - så ta med deg familien og gjør en innsats! Vi var ute en liten tur i dag og det er overveldende hvor mye søppel som er i nærmiljøet. Her er hvordan du... Continue Reading →
Høsten har for lengst blåst over fjell og skog med vinteren like i hælene. Det er tid for å lage mat som er best på kalde dager. Bacalao er definitivt en av mange favoritter. Nå har jeg ikke fiska denne torsken selv, men den hører til innen de beste ressursene Norges natur har å by på.... Continue Reading →
Andejakta er en spennende jaktform og i gang for fullt. Andejakt er noe jeg har lite erfaring med, men har vist seg å være en jaktform som er intens, spennende, lett tilgjengelig og ikke minst en komfortabel jaktform så lenge du har gode klær på høsten. De første andebrystene er allerede sikret og i frysen. Vi har... Continue Reading →
Å felle hjorten er vanskelig nok - og bare halvparten av "jobben". Nå skal den deles inn i steiker, indrefilet og ytrefilet, kjøttdeig og grytekjøtt. En større hjort på 60 kg tar fort 3-4 timer med kverning av kjøttdeig og vakuumpakking for 2-3 personer -minst. Hjorten henger til mørning i 40 gradedøgn. Best er det... Continue Reading →
"Det er mye rype i fjellet i år", sa dama bak skranken på Haukeliseter, i det hun ga oss jaktkortene for Haukelifjell. En hytte, fire kamerater og tre dager med rypejakt. Det ligger til rette for en perfekt langhelg med jakt, god mat og latter. Tåka henger tungt over fjelltoppene når frokosten inntas. Bekkene er fylt og... Continue Reading →
Jakt og Fiske bloggen 