Lofotfiske? “No Problem”

En nærmest obligatorisk aktivitet når man er i Lofoten er fiske. For meg har det alltid vært en drøm og et absolutt kriteria når vi først tok turen opp hit å få oppleve ekte Lofotfiske på jakt etter storfisk. Selv om skreien hadde forlat Lofoten i august når vi var her, var det fortsatt mye... Continue Reading →

Fisketaco

Skal du lage noe virkelig godt i kveld med fisk, er denne fisketaco'en den du skal lage. Frityrstekt torsk eller annen hvit fisk, hjemmelaget syltet løk, mango salza og guacamole servert i taco lefser eller tynnbrød. Her er fremgangsmåten for 4 -6 personer. Frityrstekt fisk: Dypp fiskebitene i tempuramix og brødmix, frityr stek fisken til... Continue Reading →

Fra Bukk til Biff

Å felle hjorten er vanskelig nok - og bare halvparten av "jobben". Nå skal den deles inn i steiker, indrefilet og ytrefilet, kjøttdeig og grytekjøtt. En større hjort på 60 kg tar fort 3-4 timer med kverning av kjøttdeig og vakuumpakking for 2-3 personer -minst. Hjorten henger til mørning i  40 gradedøgn. Best er det... Continue Reading →

Website Built with WordPress.com.

Up ↑