Å felle hjorten er vanskelig nok - og bare halvparten av "jobben". Nå skal den deles inn i steiker, indrefilet og ytrefilet, kjøttdeig og grytekjøtt. En større hjort på 60 kg tar fort 3-4 timer med kverning av kjøttdeig og vakuumpakking for 2-3 personer -minst. Hjorten henger til mørning i 40 gradedøgn. Best er det... Continue Reading →
"Det er mye rype i fjellet i år", sa dama bak skranken på Haukeliseter, i det hun ga oss jaktkortene for Haukelifjell. En hytte, fire kamerater og tre dager med rypejakt. Det ligger til rette for en perfekt langhelg med jakt, god mat og latter. Tåka henger tungt over fjelltoppene når frokosten inntas. Bekkene er fylt og... Continue Reading →
Det er yr i luften når sekkene kommer på. Det er Mikal sin første tur som jeger og min tur som speider og mentor. I ca 500 meters høyde, bryter vi av stien og inn på snau fjellet. Hjorten har nylig gått i trakket, ferske spor og skit. Dette lover godt! Vi kravler frem mot... Continue Reading →
Jakt og Fiske bloggen 